bekijk ons kerstdiner
4-gangen diner
bekijk ons kerstmenu
amuse van het huis
Een feestelijk begin van de middag.
vers brood met huisgemaakte truffelroomboter
gemarineerde tonijn & mousse van makreel
Gemarineerde tonijn met mousse van makreel, kerrie appeltjes, ingelegde radijs, sojamayonaise, zeewierparels, komkommer en kroepoek.
bospaddenstoelensoep
Een romige soep van bospaddenstoelen, afgewerkt met peterselie-olie.
duo van rundvlees
Zacht gegaarde runderwang en kortgebakken runderhaas, geserveerd met knolselderijcrème, geroosterde ui, shiitake, stoofpeer, spruit en een krachtige rode wijnjus.
afsluitende proeverij De Fazant
Een door de chef zorgvuldig samengestelde feestelijke proeverij van kleine zoetigheden.
kerstdiner bij de fazant
€74,50
kerstdiner bij de fazant
€74,50
4-gangen diner
bekijk ons kerstmenu (vega)
amuse van het huis
Een feestelijk begin van de middag.
vers brood met huisgemaakte truffelroomboter
brioche met rode biet en crème van geitenkaas
Dry aged rode biet, crème van geitenkaas, ingelegde groente, sojamayonaise en geroosterde hazelnoot.
bospaddenstoelensoep
Een romige soep van bospaddenstoelen, afgewerkt met peterselie-olie.
winterse strudel
Zacht gegaarde steak van knolselderij, truffel tapenade, groente jus, geroosterde ui en bimi, crème van zoete aardappel.
afsluitende proeverij De Fazant
Een door de chef zorgvuldig samengestelde feestelijke proeverij van kleine zoetigheden.
kerst vier je bij de fazant
De kaarsjes, de dennennaalden, het samenzijn, de mooiste tijd van het jaar staat weer voor de deur! Kerst is hét ultieme genietmoment en dat doen we dit jaar bij De Fazant met volle teugen. Schuif aan op 25 of 26 december* voor een onvergetelijke dag en verrukkelijke maaltijden van een van onze kerstarrangementen.
Reserveren kan hier